La carte
L'Opéra
Jours d'Ouverture et Formules
Le Restaurant vous accueille du Mardi au Samedi pour le déjeuner de 12h à 14h,
ainsi que le vendredi et le samedi pour le dîner de 19h30 à 21h.
Formule à 18 Euros du Mardi au Vendredi midi
Formule à 35 Euros le Vendredi soir, Samedi midi et soir ainsi que les Jours Fériés
Le Midi
Du Mardi au Vendredi 18€
Entrées
Clafoutis aux poivrons, tomates cerises et basilic
ou
Valouté de champignons, croûtons à l'ail et noisettes
ou
Salade de jeunes pousses à l'orange, magret de canard fumé, avocats et pignons de pin
Plats
Filet mignon de porc, sauce miel et romarin, purée de carottes
ou
Filet de poisson, sauce curry et lait de coco, risotto crémeux aux poireaux
ou
Samossas en farce végétale, pesto de menthe et houmous de pois chiches
Desserts
Brownie aux noix et crème anglaise
ou
Crème mascarpone meringuée aux litchis et aux framboises
ou
Café gourmand à 5 euros : 1 boisson chaude et 3 mignardises sucrées
ou
Crumble aux pommes, poires et châtaignes
Proposé par 
Le Soir, Week-end, Jours Fériés
Le restaurant vous accueille Vendredi et Samedi pour le dîner de 19h30 à 21h
Soirée Piano avec Patrice Leggio tous les Samedis soirs
Le Vendredi soir, Samedi midi & soir 35€
Soirs, Week-end et Jours Fériés
Entrées
Plat
Effiloché de boeuf façon bourguignonne, pommes de terre fondantes et carottes au jus, friture de poireaux
ou
Lotte rôtie au beurre iodé à l'encre, minestrone de butternuts, céleris et petits pois, bouillon à la citronnelle, arancini de riz noir
Desserts
Roses des sables au chocolat noir, ganache au chocolat-praliné, caramel d'oranges sauce chocolat, sorbet orange et zestes confits
ou
Millefeuille, crème légère au thym et framboises gel framboises et pralinés roses
Proposé par
Le Vendredi soir, Samedi midi & soir 35€
Soirs, Week-end et Jours Fériés
Entrées
Plat
Effiloché de boeuf façon bourguignonne, pommes de terre fondantes et carottes au jus, friture de poireaux
ou
Lotte rôtie au beurre iodé à l'encre, minestrone de butternuts, céleris et petits pois, bouillon à la citronnelle, arancini de riz noir
Desserts
Roses des sables au chocolat noir, ganache au chocolat-praliné, caramel d'oranges sauce chocolat, sorbet orange et zestes confits
ou
Millefeuille, crème légère au thym et framboises gel framboises et pralinés roses
Proposé par
Nos Vins Blancs Secs
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Frais et gourmand ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Toute la saveur des vignes de Camplong ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un superbe assemblage ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Le Pic, Béarn (bouteille)
« Une vraie découverte gorgée de fraîcheur ! »
Prix: 21.00€
21.00€
Montesquiou L'Estela, AOC Jurançon (bouteille)
« Une des belles cuvées de Monein »
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos Vins Blancs Doux
Pellehaut Eté Gascon, Gascogne 1/2 sec (bouteille)
« Une pure gourmandise ! »
Prix: 18.00€
18.00€
Terrasses de Montesquiou, AOC Jurançon (bouteille)
« Un superbe Jurançon de fruit pour l’apéritif ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Petit Manseng, Béarn (bouteille)
« Pur Petit Manseng à savourer ! »
Prix: 22.00€
22.00€
Montesquiou Grappe d’Or, AOC Jurançon (bouteille)
« Un Jurançon de tradition ! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Vins Rouges
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Un Vin Rouge Léger et très Fruité ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Une dégustation de fruits confiturés »
Prix: 17.00€
17.00€
Château Le Monge , Médoc Bordeaux (bouteille)
« Un vin aromatique avec du caractère! »
Prix: 19.00€
19.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un assemblage harmonieux ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Vallot, Le Coriançon, AOC Côtes du Rhône (bouteille)
« Une superbe cuvée en Bio! »
Prix: 19.00€
19.00€
Les Deux Vaches, AOC Madiran (bouteille)
« Une exception: léger, fruité, peut se boire frais »
Prix: 20.00€
20.00€
Cabidos, Cuvée Syrah, Béarn (bouteille)
« Une Découverte gourmande »
Prix: 21.00€
21.00€
La Caillabère « Tentation », AOC Béarn (bouteille)
« Grand producteur du Béarn »
Prix: 22.00€
22.00€
Domaine de Trébiac, AOC Graves (bouteille)
« Un vrai graves de tradition !! »
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Nos Champagnes
Dangin Carte Or : AOC Champagne Brut (bouteille)
Prix: 40.00€
40.00€
Dangin Carte Rosé : AOC Champagne Rosé (bouteille)
« De vrais produits de vigneron »
Prix: 45.00€
45.00€
Les Bulles de Montesquiou, Jurançon sec ou doux Pétillant (bouteille)
« Coup de coeur assuré ! »
Prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
Nos Vins Roses
Pellehaut Harmonie,VDP Gascogne (bouteille)
« Un rosé de Fruits ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Un rosé sec et frais ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Tout notre Béarn dans ce vrai rosé! »
Prix: 19.00€
19.00€
Galoupet, AOC Provence (bouteille)
« La grande star !! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Demi-Bouteilles
37.5cl
Château Le Monge, Médoc Bordeaux
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Blanc sec (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rouge (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rosé (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Verres de Vin
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Pellehaut Eté Gascon, VDP Gascogne
Blanc Demi-Sec (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Jurançon, Domaine Montesquiou
Terrasses Doux, Estela Sec (15 cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Domaine de Cabidos, Béarn
Rouge, Blanc Sec, Blanc Doux
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Alcools
Coupe de Kir Vin Blanc (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Coupe de Kir Impérial (12cl)
Prix: 9.00€
9.00€
Coupe de Champagne (12cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Bulles de Montesquiou sec ou doux (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Martini Blanc ou Rouge (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Ricard (2cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Porto Rouge ou Blanc (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Whisky JB (4cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Chivas Régal 12 ans (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Malibu, Passoa (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Suze ou Campari (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Spritz (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Américano (12cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Bières
Heinekein (Pression) (25cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Galopin (12,5cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Pinte (50cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Panaché (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Monaco (25cl)
Prix: 4.50€
4.50€
Demi-Sirop (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Bière Locale et Artisanale (33cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Boissons Sans Alcool
Coca-Cola, Normal ou Zéro (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Ice tea Pêche (50cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Perrier (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Jus de Fruits (PAGO 20cl)
Abricot, Pommes, ACE, Ananas
Prix: 3.00€
3.00€
Sirop à l’eau (25cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Cocktail sans alcool (25cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Pétillante Abatilles (1l)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Plate Abatilles (1l)
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nos Digestifs
Patcharan, Patchaka (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Menthe, Get 27, Manzana, Bailey's (4 cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Armagnac, Cognac (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Rhum Don Papa (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Boissons Chaudes
Café
Prix: 1.00€
1.00€
Décaféiné
Prix: 1.50€
1.50€
Noisette
Prix: 1.50€
1.50€
Double
Prix: 2.00€
2.00€
Cappuccino
Prix: 4.00€
4.00€
Thé / Infusion (Assortiment)
Prix: 1.50€
1.50€
Proposé par
Nom du responsable : Alexandra
Adresse : 10 rue Samonzet 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
