La carte
L'Opéra
Le midi
Du mardi au dimanche de 12h à 14h
Plat unique 10€
Entrée+Dessert 12€
Entrée+Plat ou Plat+Dessert 14.5€
Entrée + Plat + Dessert 16.5€
Entrées
Velouté de choux-fleurs au curry, crevettes et croûtons
ou
Muffin savoyard aux lardons, reblochon, pommes de terres et oignons
ou
Salade de jeunes pousses à l'orange, avocats, tomates, pignons de pin et magret fumé de canard
Plats
Filet mignon de porc, sauce au caramel et sésame, pommes de terre rissolées et endives braisées
ou
Filet de dorade à la crème de poivrons, risotto crémeux et fondue de poireaux
ou
Falafels de pois chiches, mousseline de carottes, pesto de roquette et compotée de choux rouges
Desserts
Crumble pommes-poires
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Café gourmand à 5 euros : 1 boisson chaude et 3 mignardises sucrées
ou
Brownie au chocolat et aux noix de pécan
Proposé par 
Assiette Lara (Entrée x2) 10€
Du mardi au samedi de 12H à 14H
Proposé par
Café Gourmand 5€
Du mardi au samedi de 12H à 14H
Proposé par
Le soir et le Dimanche Midi
Du mercredi au samedi de 19h30 à 21h
et le dimanche de 12h00 à 14h00
Menu du Soir et du Dimanche Midi 32€
Entrée
Céviche de boeuf, marinade au citron-soja-coriandre, crème de pommes de terre, pickels d'oignons rouges, croquant au sésame et chantilly ciboulette
ou
Oeuf parfait dans son velouté de champignons, lardons de pleurotes, mousse légère au brebis d'ossau, pignons et chips de courges
Plat
Pressé de cochon, condiment tomate-orange, dés de polenta en friture et mousseline de carottes, choux de bruxelles glacés
ou
Filet de merlu dans son bouillon aux crustacés, nouilles de riz sautées aux poireaux, céleris et petits pois, chips de riz et croquant au wasabi
Dessert
Comme une pavlova aux saveurs exotiques, mousse légère à la passion, meringue, assortiment de fruits exotiques et sorbet à la noix de coco
ou
Millefeuille, mousse légère parfumée au thym, framboises, eclats de pralinés roses et réduction de framboises
Proposé par
Menu Enfant 15€
Du mardi au Dimanche de 12H à 14H et du mercredi au samedi de 19h30 à 21h
Proposé par
Nos Vins Blancs Secs
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Frais et gourmand ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Toute la saveur des vignes de Camplong ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un superbe assemblage ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Le Pic, Béarn (bouteille)
« Une vraie découverte gorgée de fraîcheur ! »
Prix: 21.00€
21.00€
Montesquiou L'Estela, AOC Jurançon (bouteille)
« Une des belles cuvées de Monein »
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos Vins Blancs Doux
Pellehaut Eté Gascon, Gascogne 1/2 sec (bouteille)
« Une pure gourmandise ! »
Prix: 18.00€
18.00€
Terrasses de Montesquiou, AOC Jurançon (bouteille)
« Un superbe Jurançon de fruit pour l’apéritif ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Petit Manseng, Béarn (bouteille)
« Pur Petit Manseng à savourer ! »
Prix: 22.00€
22.00€
Montesquiou Grappe d’Or, AOC Jurançon (bouteille)
« Un Jurançon de tradition ! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Vins Rouges
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Un Vin Rouge Léger et très Fruité ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Une dégustation de fruits confiturés »
Prix: 17.00€
17.00€
Château Le Monge , Médoc Bordeaux (bouteille)
« Un vin aromatique avec du caractère! »
Prix: 19.00€
19.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un assemblage harmonieux ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Vallot, Le Coriançon, AOC Côtes du Rhône (bouteille)
« Une superbe cuvée en Bio! »
Prix: 19.00€
19.00€
Les Deux Vaches, AOC Madiran (bouteille)
« Une exception: léger, fruité, peut se boire frais »
Prix: 20.00€
20.00€
Cabidos, Cuvée Syrah, Béarn (bouteille)
« Une Découverte gourmande »
Prix: 21.00€
21.00€
La Caillabère « Tentation », AOC Béarn (bouteille)
« Grand producteur du Béarn »
Prix: 22.00€
22.00€
Domaine de Trébiac, AOC Graves (bouteille)
« Un vrai graves de tradition !! »
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Nos Champagnes
Dangin Carte Or : AOC Champagne Brut (bouteille)
Prix: 40.00€
40.00€
Dangin Carte Rosé : AOC Champagne Rosé (bouteille)
« De vrais produits de vigneron »
Prix: 45.00€
45.00€
Les Bulles de Montesquiou, Jurançon sec ou doux Pétillant (bouteille)
« Coup de coeur assuré ! »
Prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
Nos Vins Roses
Pellehaut Harmonie,VDP Gascogne (bouteille)
« Un rosé de Fruits ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Un rosé sec et frais ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Tout notre Béarn dans ce vrai rosé! »
Prix: 19.00€
19.00€
Galoupet, AOC Provence (bouteille)
« La grande star !! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Demi-Bouteilles
37.5cl
Château Le Monge, Médoc Bordeaux
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Blanc sec (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rouge (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rosé (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Verres de Vin
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Pellehaut Eté Gascon, VDP Gascogne
Blanc Demi-Sec (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Jurançon, Domaine Montesquiou
Terrasses Doux, Estela Sec (15 cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Domaine de Cabidos, Béarn
Rouge, Blanc Sec, Blanc Doux
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Alcools
Coupe de Kir Vin Blanc (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Coupe de Kir Impérial (12cl)
Prix: 9.00€
9.00€
Coupe de Champagne (12cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Bulles de Montesquiou sec ou doux (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Martini Blanc ou Rouge (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Ricard (2cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Porto Rouge ou Blanc (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Whisky JB (4cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Chivas Régal 12 ans (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Malibu, Passoa (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Suze ou Campari (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Spritz (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Américano (12cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Bières
Heinekein (Pression) (25cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Galopin (12,5cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Pinte (50cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Panaché (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Monaco (25cl)
Prix: 4.50€
4.50€
Demi-Sirop (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Les 3 Rois (Blanche ou Blonde)(33cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Boissons Sans Alcool
Coca-Cola, Normal ou Zéro (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Ice tea Pêche (50cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Orangina (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Perrier (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Jus de Fruits (PAGO 20cl)
Abricot, Pommes, ACE, Ananas
Prix: 3.00€
3.00€
Sirop à l’eau (25cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Cocktail sans alcool (25cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Pétillante Abatilles (1l)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Plate Abbatiales (1l)
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nos Digestifs
Patcharan, Patchaka (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Menthe, Get 27, Manzana, Bailey's (4 cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Armagnac, Cognac (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Rhum Don Papa (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Boissons Chaudes
Café
Prix: 1.00€
1.00€
Décaféiné
Prix: 1.50€
1.50€
Noisette
Prix: 1.50€
1.50€
Double
Prix: 2.00€
2.00€
Cappuccino
Prix: 4.00€
4.00€
Thé / Infusion (Assortiment)
Prix: 1.50€
1.50€
Proposé par
Nom du responsable : Alexandra
Adresse : 10 rue Samonzet 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
