La carte
L'Opéra
Le midi
Le Restaurant vous accueille du mardi au dimanche pour le déjeuner de 12h à 14h
Plat unique 10€
Entrée+Dessert 12€
Entrée+Plat ou Plat+Dessert 14.5€
Entrée + Plat + Dessert 18€
Entrées
Wraps roulés au caviar d'aubergines, jambon de bayonne et basilic
ou
gaspacho de tomates, mousse au chèvre frais et croûtons à l'ail
ou
Salade de jeunes pousses à l'orange, avocats, tomates, pignons de pin et magret fumé de canard
Plats
Suprême de pintade et son jus à l'estragon, risotto crémeux aux champignons
ou
Filet de merlu à la crème de poivrons, pâtes "langues d'oiseaux"
ou
Nems en farce végétale au curcuma, crémeux de lentilles corail et pesto de menthe
Desserts
Moelleux au citron et son coulis aux agrumes
ou
Tarte fine à la mousse pistache et aux framboises
ou
Tartare de fruits exotiques et crumble noix de coco
ou
Café gourmand à 5 euros : 1 boisson chaude et 3 mignardises sucrées
Proposé par 
Assiette Lara (Entrée x2) 10€
Du mardi au samedi de 12H à 14H
Proposé par
Café Gourmand 5€
Du mardi au samedi de 12H à 14H
Proposé par
Le soir et le Dimanche Midi
Du mercredi au samedi de 19h30 à 21h
et le dimanche de 12h00 à 14h00
Menu du Soir et du Dimanche Midi 35€
Entrées
Tartare de veau, quinoa croquant, fêtas fumée et pamplemousse
ou
Asperges vertes, petits pois frais consommé de chlorophyl et crème épaisse
Plat
Agneau confit aux herbes en pastille, black baganoush carottes nouvelles et jus d'agneau à la menthe
ou
Maigre de ligne et gambas en panko sésame, courgettes grillées et tagliatelles sauce bisque coco
Desserts
Diplomate caramel caramel au beurre salé, crumble cacao biscuit moelleux au cacao
ou
Duo de fraises, concombre croquant, siphon yaourt-concombre-estragon
Proposé par
Menu Enfant 10€
Du mardi au Dimanche de 12H à 14H et du mercredi au samedi de 19h30 à 21h
Proposé par
Nos Vins Blancs Secs
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Frais et gourmand ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Toute la saveur des vignes de Camplong ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un superbe assemblage ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Le Pic, Béarn (bouteille)
« Une vraie découverte gorgée de fraîcheur ! »
Prix: 21.00€
21.00€
Montesquiou L'Estela, AOC Jurançon (bouteille)
« Une des belles cuvées de Monein »
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nos Vins Blancs Doux
Pellehaut Eté Gascon, Gascogne 1/2 sec (bouteille)
« Une pure gourmandise ! »
Prix: 18.00€
18.00€
Terrasses de Montesquiou, AOC Jurançon (bouteille)
« Un superbe Jurançon de fruit pour l’apéritif ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Cabidos, Cuvée Petit Manseng, Béarn (bouteille)
« Pur Petit Manseng à savourer ! »
Prix: 22.00€
22.00€
Montesquiou Grappe d’Or, AOC Jurançon (bouteille)
« Un Jurançon de tradition ! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Vins Rouges
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne (bouteille)
« Un Vin Rouge Léger et très Fruité ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Une dégustation de fruits confiturés »
Prix: 17.00€
17.00€
Château Le Monge , Médoc Bordeaux (bouteille)
« Un vin aromatique avec du caractère! »
Prix: 19.00€
19.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Un assemblage harmonieux ! »
Prix: 19.00€
19.00€
Vallot, Le Coriançon, AOC Côtes du Rhône (bouteille)
« Une superbe cuvée en Bio! »
Prix: 19.00€
19.00€
Les Deux Vaches, AOC Madiran (bouteille)
« Une exception: léger, fruité, peut se boire frais »
Prix: 20.00€
20.00€
Cabidos, Cuvée Syrah, Béarn (bouteille)
« Une Découverte gourmande »
Prix: 21.00€
21.00€
La Caillabère « Tentation », AOC Béarn (bouteille)
« Grand producteur du Béarn »
Prix: 22.00€
22.00€
Domaine de Trébiac, AOC Graves (bouteille)
« Un vrai graves de tradition !! »
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Nos Champagnes
Dangin Carte Or : AOC Champagne Brut (bouteille)
Prix: 40.00€
40.00€
Dangin Carte Rosé : AOC Champagne Rosé (bouteille)
« De vrais produits de vigneron »
Prix: 45.00€
45.00€
Les Bulles de Montesquiou, Jurançon sec ou doux Pétillant (bouteille)
« Coup de coeur assuré ! »
Prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
Nos Vins Roses
Pellehaut Harmonie,VDP Gascogne (bouteille)
« Un rosé de Fruits ! »
Prix: 16.00€
16.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières (bouteille)
« Un rosé sec et frais ! »
Prix: 17.00€
17.00€
Guilhemas, Domaine Lapeyre, Béarn (bouteille)
« Tout notre Béarn dans ce vrai rosé! »
Prix: 19.00€
19.00€
Galoupet, AOC Provence (bouteille)
« La grande star !! »
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos Demi-Bouteilles
37.5cl
Château Le Monge, Médoc Bordeaux
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Blanc sec (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rouge (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Guilhemas Domaine Lapeyre, Béarn : Rosé (37,5 cl)
37.5cl: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Verres de Vin
Pellehaut Harmonie, VDP Gascogne
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Pellehaut Eté Gascon, VDP Gascogne
Blanc Demi-Sec (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Peyres Nobles, AOP Corbières
Rouge, Blanc Sec, Rosé (15 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Jurançon, Domaine Montesquiou
Terrasses Doux, Estela Sec (15 cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Domaine de Cabidos, Béarn
Rouge, Blanc Sec, Blanc Doux
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Alcools
Coupe de Kir Vin Blanc (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Coupe de Kir Impérial (12cl)
Prix: 9.00€
9.00€
Coupe de Champagne (12cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Bulles de Montesquiou sec ou doux (12cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Martini Blanc ou Rouge (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Ricard (2cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Porto Rouge ou Blanc (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Whisky JB (4cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Chivas Régal 12 ans (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Malibu, Passoa (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Suze ou Campari (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Spritz (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Américano (12cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Bières
Heinekein (Pression) (25cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Galopin (12,5cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Pinte (50cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Panaché (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Monaco (25cl)
Prix: 4.50€
4.50€
Demi-Sirop (25cl)
Prix: 4.10€
4.10€
Bière Locale et Artisanale (33cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos Boissons Sans Alcool
Coca-Cola, Normal ou Zéro (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Ice tea Pêche (50cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Orangina (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Perrier (33cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Jus de Fruits (PAGO 20cl)
Abricot, Pommes, ACE, Ananas
Prix: 3.00€
3.00€
Sirop à l’eau (25cl)
Prix: 2.00€
2.00€
Cocktail sans alcool (25cl)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Pétillante Abatilles (1l)
Prix: 5.00€
5.00€
Eau Plate Abbatiales (1l)
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nos Digestifs
Patcharan, Patchaka (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Menthe, Get 27, Manzana, Bailey's (4 cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Armagnac, Cognac (2cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Rhum Don Papa (4cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Boissons Chaudes
Café
Prix: 1.00€
1.00€
Décaféiné
Prix: 1.50€
1.50€
Noisette
Prix: 1.50€
1.50€
Double
Prix: 2.00€
2.00€
Cappuccino
Prix: 4.00€
4.00€
Thé / Infusion (Assortiment)
Prix: 1.50€
1.50€
Proposé par
Nom du responsable : Alexandra
Adresse : 10 rue Samonzet 64000 PAU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
